Кислое рагу

Вам понадобятся:
вареная говядина (500 г)
большая луковица (1шт.)
сливочное масло или свиной жир (1,4 ст.л.)
мука высшего сорта (3 ст.л.)
горячий мясной бульон (0,5 л)
виноградный уксус (2-3 ст.л.)
лавровый лист (1 шт.)
белый перец (3 горошины)
гвоздика (1шт.),
сахар (0,5 ч.л.)
томатная паста (2 ст.л.)

Приготовление:
Очистите и порежьте луковицу. Масло или жир разогрейте на сковороде и поджарьте лук, пока он не станет прозрачным. Введите муку и, непрерывно помешивая полученную смесь, влейте горячий бульон. Добавьте уксус, перец, лавровый лист, томатную пасту и сахар. Проварите все еще немного на медленном огне – минут 10-15.
Вареную говядину нарежьте маленькими кусочками, добавьте в соус. Если масса получилась сильно густой, ее можно развести бульоном.
Подавайте рагу с рисом или вареным картофелем. Хорошим гарниром будет также красная капуста или стручковая фасоль.